Muslim Quarter
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Rua muçulmana
Localizado no centro da cidade de Xi'an, o Bairro Muçulmano é a única parte histórica e cultural que sobreviveu ao longo da história. Não é apenas a área mais ativa, mas também a mais colorida, cheia de comidas e restaurantes de rua. Vários ruídos desses vendedores ambulantes e scooters movimentadas, juntamente com a agitação e agitação dos visitantes, farão você sentir que está em uma verdadeira China.
Uma mordida de comida de rua e barganha com alguns vendedores ambulantes será um verdadeiro alívio depois de visitar o grande Museu do Exército de Terracota e o longo muro!
1. Pão Pita Desfiado Cozido em Sopa de Cordeiro
Se houvesse um alimento que pudesse representar Xi'an, seria sem dúvida Yangrou Paomo - uma tigela aromática, saborosa e picante de pão ralado embebido em caldo de carneiro.
Como especialidade local amplamente consumida na área de Xi'an, os locais sempre dizem: "Se você nunca experimentou Pao Mo, nunca pode dizer que esteve em Xi'an".
Comer Pao Mo é um exercício e uma experiência divertidos e relaxantes. Aqui está o caminho certo para fazê-lo.
No início, você será servido com dois pedaços de pão pita sem fermento ou "mo" em chinês em uma tigela. Então, é seu trabalho dividir o pão em pedaços com tamanhos de amendoim a soja, de acordo com sua preferência. É um processo demorado, mas os locais acreditam que o Paomo feito por eles mesmos terá um sabor muito melhor.
Mais importante, é a hora das pessoas conversarem e se comunicarem enquanto estão juntas e rasgam o pão duro. Depois, você deve devolver a tigela com os pedaços de pão ralado e o seu "mo" será cozido em sopa de carneiro, que foi cozida durante todo o dia, até que os pedaços estejam completamente ensopados na sopa e em seu sabor rico.
O ensopado será cozido com aletria de feijão mungo e coberto com fatias de cordeiro ou carne de sua escolha, e o alho doce em conserva, servido ao mesmo tempo com molho de pimenta adicionado, manterá o equilíbrio perfeito do prato.
2. Bolinho de sopa
Ao falar sobre bolinhos de sopa, o de Xangai será lembrado pela maioria das pessoas. No entanto, os habitantes de Xi'an gostariam de dizer que os bolinhos de cordeiro ou de carne são muito melhores.
Tradicionalmente, a maioria dos bolinhos de sopa é recheada com carne de porco ou uma mistura de carne de porco e legumes e será consumida juntamente com vinagre doce, mas o bolinho de sopa em Xi'an é feito de embalagens finas de papel com carne ou cordeiro e legumes picados e misturado com vários tipo de especiarias. Esta mistura confere ao bolinho uma textura especial e tem um sabor não tão oleoso quanto o da carne de porco.
Retire a sopa e beba-a, em seguida, engolir todo o bolinho na boca será uma coisa bastante agradável para os habitantes locais.
60 minutes
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Admission Ticket Free